ZOZNAM KETO LOWCARB POTRAVÍN
ZAKÁZANÉ POTRAVINY
Obilniny a výrobky z obilia (bebe dobré ráno, keksíky, ovsené vločky, cereálie, proteínový chlieb)
Cestoviny z obilných múk
Sója a sójové produkty ( mlieka, omáčky, tofu)
Ryža, ryžové chlebíky a rezance
Zemiaky a zemiakový škrob
Kukurica a výrobky z kukurice( kukuričný škrob, múka, pukance , sirup v nápojoch)
Sladkosti a cukríky
Čokoláda
Kolové a sladené nápoje
Tvrdý alkohol
Pivo
Čipsy, Knedle, Celozrnné výrobky
Odporúčané potraviny
Zelenina
Reďkovka, čakanka, rukola, bok choy, zeler, uhorka, fenikel, ľadový šalát, petržlen,
paprika, rímsky šalát, artičoky, špargľa, bambusové výhonky, klíčky, brokolica, ružičkový kel,
kapusta, mangold, baklažán, karfiol, kaleráb, pór, huby, mrkva, olivy, tekvica, paradajky,
cukina, pór, morské riasy, kel, melón vodový, cibuľa, cesnak
Mäso
Červené mäso, kuracie, morčacie, bravčové, králičie, teľacie, jahňacie, kozľacie, kačacie,
husacie, zverina, bažantie, perlička, exotické mäso – bizónie, pštrosie, vnútornosti, domáce
výrobky z mäsa – huspenina, tlačenka, klobásy, salámy, paštéty, teriny
Ryby a morské plody
Kapor, pstruh, sumec, šťuka, ostriež, úhor, jeseter, sardinky, makrela, treska, losos, tuniak,
krevety, morské plody, krab, mušle, ustrice, kalamáre, treščia pečeň
Tekutiny
Voda, minerálna voda nesladená, čaj, káva, bylinkový čaj
Vajcia a mliečne výrobky
Vajcia, šľahačka, grécky jogurt, kyslá smotana, bryndza, plnotučné výrobky, mozzarella,
ricotta, eidam, cottage, tvaroh tučný, raclette, parmezán, gouda, čedar, provolone, syr s
modrou plesňou, mascarpone
Bylinky a korenia akéhokoľvek druhu
Tuky a dresingy
Maslo, Ghee – prepustené maslo, avokádo, slanina, oleje – olivový, kokosový, repkový,
avokádový, orechový, sezamový, makový, ľanový, bravčová masť, husacia masť, kačacia masť,
špikové kosti, domáca majonéza a tatárska omáčka
Ovocie
Jahody, maliny, černice, čučoriedky, citróny, grepy, limetky, avokádo
Orechy a semená
Mandle, vlašské orechy, produkty z kokosu, makadamové orechy, lieskovce, píniové orechy,
pekanové orechy, pistácie, kešu, chia semienka, tekvicové, slnečnicové semená, ľanové
semienka, orechové maslá – mandľové, lieskove, kešu
Múky
Všetky druhy orechových – mandľová, sezamová, kokosová, maková, gaštanová
Rôzne
Jablčný ocot, balzamikový ocot, horčica, jerky sušené mäso, nakladané uhorky, čalamáda,
kyslá kapusta, fermentovaná zelenina, kokosové vločky, oškvarky, kelové čipsy, horká
čokoláda nad 70% kakaa, červené víno, vývar z kostí
Polievky – zeleninové a vývary
Proteínový prášok
Beef alebo whey grass fed – hovädzí alebo srvátkový proteín sladený stéviou
Doplnky výživy
Exogénne ketóny PRUVIT, Omega3, probiotiká, minerály – sodík, draslík, magnézium, MCT olej – aj prášková forma
Sladidlá
Stévia, xylitol , erythritol
Pre LOWCARB – Nízkosacharidové stravovanie
Prílohy – Indiánska ryža, Batáty, Quinoa